莲蓬丰收手工剥莲忙机器脱蓬、去壳已在路上

发布时间:2022-01-01 23:24:08 来源:米乐体育视频直播

  夏天是荷花盛开的季节,你能够看到“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的美景。荷花不仅仅是一种美景,还是一种美食,莲蓬里的新鲜莲子可供食药用。近年来,随着市场对莲子需求规模的不断增加,莲子种植面积逐步扩大,实现规模化、产业化发展,“莲”通了致富路。眼下莲蓬丰收采摘忙,正是莲子上市的时节,采摘莲蓬,剥莲子一片繁忙的景象。

  近些年,随着人们对莲子健康、营养认知的提升,新鲜莲子市场供不应求,需求旺盛。新鲜莲子生吃清香可口,熟吃清火滋补深受许多消费者的喜爱。眼下正值新鲜莲子采摘、上市的季节,许多地方的村民们正忙着收莲蓬,剥莲子,一片繁忙景象。据了解,在泗水镇梅畲村,近百亩荷塘莲蓬喜迎丰收,新鲜莲子供不应求,基本销售到外地。再如,肖家沟村积极发展莲子产业,预计今年采收莲子2万斤左右,村民和村集体的总收入将达20多万元,可以说实现莲子产业的风景和“钱景”共赢。还有柳江区百朋荷苑景区也迎来莲子丰收采摘季,数百亩生态荷花种植基地,呈现出一幅美丽的乡村丰收图。广丰区洋口镇莲鼓村委会,10多位村民正在剥莲子,忙得不亦乐乎。其实,莲子不仅仅新鲜售卖,许多地方还延长产业链条,将翠绿饱满的莲子加工成莲子汁、干莲子等,品相和品质较差的加工成老莲子、莲子芯茶、莲蓬工艺品等等。笔者了解到,廖元村新采的莲蓬被送到加工车间,通过脱蓬机、脱壳机、烘干机等自动设备加工,出来的是一颗颗个大饱满的干莲子,既解决新鲜莲子难贮运的问题,又提高了附加价值。虽是如此,但不管是新鲜莲子销售,还是后续深加工,都要进行剥莲子。目前,莲子脱蓬工作(包括脱蓬、去壳、抹皮)主要依靠人工,不过从效率、品相、品质上来看,剥莲子效率整体不高,成本投入大,手剥莲子会出现划痕、破皮,品相较差,品质不稳定,从而影响市场销售价格。更何况莲蓬采收旺季,需要大量有经验的剥莲工,时常却面临招工难和成本压力。笔者了解到,针对莲子脱蓬、去壳工作,已有相关食品设备制造厂家着手研发自动莲子脱蓬机,并取得一定的成功。相比手工操作,自动莲子脱蓬机脱蓬、去壳效率高,速度快,大大减轻手工剥莲子强度,但是还存在突出的问题。脱蓬机器工作过程中会划伤莲子,或者莲子出现破皮的情况,这也需要企业不断改进脱蓬技术,使得机器剥莲子效率和品质兼得。莲子产业因投资少、见效快、效益高,成为名副其实的美丽产业,更为群众增收致富提供有力支撑,助力乡村振兴。而随着现代化农业的推进,再加上人口红利逐渐减弱,人工成本居高不下的催化下,剥莲子要提高机械化的发展速度,莲子脱蓬自动化、机械化是大势所趋。相关厂家也要不断创新研发,对脱蓬机优化升级,提高剥莲效率,减轻蓬负担和确保莲子脱蓬品质,更好地服务于莲子产业链发展,做足“莲”文章。



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